1、毛細(xì)管力(表面張力)引起的液體在毛細(xì)管內(nèi)的流動(dòng)遷移;

2、濕分在壓力梯度作用下在多孔介質(zhì)空隙中的滲流遷移;

3、由于物料內(nèi)部溫度梯度而引起的濕分熱擴(kuò)散遷移;

4、濕分在毛細(xì)通道中蒸發(fā)與冷凝所引起的濕分遷移。

5、濕分(液體和蒸汽)在濃度梯度作用下的擴(kuò)散遷移;

液態(tài)擴(kuò)散理論

噴霧干燥機(jī)干燥時(shí)固體物料內(nèi)水分的遷移是以液體濃度梯度為驅(qū)動(dòng)力，以液態(tài)擴(kuò)散形式進(jìn)行遷移的。他們假設(shè)擴(kuò)散系數(shù)為常數(shù)或與溫度或濃度線性相關(guān)，在物料內(nèi)部各向同性的基礎(chǔ)上，應(yīng)用Fick方程進(jìn)行描述。這種理論認(rèn)為液體擴(kuò)散是水分遷移的唯一方式， 這一點(diǎn)廣受質(zhì)疑。Hougen 等人指出，在某些情況下如果采用可變擴(kuò)散系數(shù)，計(jì)算結(jié)果會(huì)更好。他們還認(rèn)為:

①在物料的平衡水分含量低于大氣飽和點(diǎn)時(shí)，擴(kuò)散方程能用于黏土、淀粉、面粉、織物、紙張和木材的干燥。

②對(duì)于固液互溶的單相固體系統(tǒng)，擴(kuò)散方程能用于肥皂等物料的干燥。